Bigos, znany również jako „kapuśniak myśliwski”, to jedno z najbardziej znanych i cenionych dań w polskiej kuchni. Tradycyjnie serwowany jest w czasie świąt Bożego Narodzenia, ale równie dobrze sprawdza się na codziennym stole. Jego charakterystyczny, bogaty smak zawdzięcza długiemu duszeniu oraz połączeniu różnych rodzajów mięsa z kapustą kiszoną i świeżą. Bigos to danie, które ewoluowało …
