Miesiąc

styczeń 2025

Pokazuje: 1 - 8 z 8 artykułów
Dania z grzybami jesienią i zimą – smak lasu na talerzu, fot. Pixabay

Dania z grzybami jesienią i zimą – smak lasu na talerzu

Grzyby, z ich wyjątkowym smakiem i aromatem, to jedno z najbardziej charakterystycznych składników jesieni i zimy. Ich różnorodność, bogata w smaki i tekstury, czyni je niezastąpionym elementem w kuchni podczas chłodniejszych miesięcy. Polacy od wieków cenią grzyby zarówno za walory smakowe, jak i zdrowotne. To właśnie w tym okresie lasy stają się pełne grzybów, a …

Cytranga – połączenie cytrusowego smaku i wyjątkowego aromatu, fot. Wikipedia

Cytranga – połączenie cytrusowego smaku i wyjątkowego aromatu

Cytranga to owoc, który w ostatnich latach zdobył serca miłośników egzotycznych smaków. Jest to krzyżówka pomiędzy cytryną a pomarańczą, której nazwę utworzono poprzez połączenie dwóch słów „cytrus” i „mandaryna”. Owoc ten, choć nieznany szerokiemu gronu, zaczyna być doceniany nie tylko za swoje walory smakowe, ale również zdrowotne. W artykule przybliżymy właściwości cytrangi, jej zastosowanie w …

Gujawa – smak lata – historia, tradycja i przepisy, fot. Wikipedia

Gujawa – smak lata – historia, tradycja i przepisy

Gujawa to jedno z owoców, które kojarzą się z latem, słodkimi chwilami w ogrodach, letnimi zbiorami i pełnią smaku. Choć w Polsce nie jest tak popularna jak truskawki czy maliny, to zyskuje coraz większe zainteresowanie dzięki swojemu unikalnemu smakowi oraz wszechstronności w kuchni. Warto przyjrzeć się temu owocowi, poznać jego pochodzenie, walory zdrowotne oraz kilka …

Flaszowiec (Annona L.) – tajemnicza roślina tropikalna o niezwykłych owocach, fot. Pixabay

Flaszowiec (Annona L.) – tajemnicza roślina tropikalna o niezwykłych owocach

Flaszowiec (Annona L.) to rodzaj roślin należących do rodziny flaszowcowatych (Annonaceae), który obejmuje wiele gatunków drzew i krzewów tropikalnych. Te rośliny, choć w Polsce nie są powszechnie znane, cieszą się dużą popularnością w krajach tropikalnych, gdzie są cenione za swoje smaczne owoce oraz właściwości zdrowotne. Owoce flaszowca są nie tylko smaczne, ale i pełne wartości …

Hurma, czyli persymona – owoc pełen smaku i zdrowia, fot. Wikipedia

Hurma, czyli persymona – owoc pełen smaku i zdrowia

Hurma, znana również jako persymona, to owoc, który zyskuje coraz większą popularność w polskich sklepach. Choć jej korzenie sięgają Azji, szczególnie Chin i Japonii, w Polsce stała się ceniona za swoje walory smakowe oraz zdrowotne. W artykule przedstawimy historię hurmy, jej właściwości, a także kilka przepisów, które pozwolą w pełni wykorzystać potencjał tego owocu. Historia …

Kalamondin – egzotyczna przyjemność o wielu właściwościach, fot. Wikipedia

Kalamondin – egzotyczna przyjemność o wielu właściwościach

Kalamondin to mały, zimozielony krzew o owocach przypominających pomarańcze, będących kombinacją cytrusów, popularny w Azji Południowo-Wschodniej. Mimo że nie jest powszechnie znany w Polsce, zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników egzotycznych roślin oraz kuchni. Jego kwaskowaty smak, przypominający połączenie cytryny i pomarańczy, sprawia, że staje się wyjątkowym dodatkiem w kuchni. Kalamondin to także roślina o …

Brokuł – zielony król warzyw, fot. Pixabay

Brokuł – zielony król warzyw

Brokuł to jedno z najzdrowszych warzyw, które powinno znaleźć się w diecie każdego z nas. Jego nieocenione właściwości zdrowotne, wartości odżywcze oraz wszechstronność w kuchni sprawiają, że jest chętnie wykorzystywany w wielu potrawach. Brokuł należy do rodziny kapustowatych i charakteryzuje się intensywnie zielonym kolorem oraz specyficznym, lekko gorzkawym smakiem. Dzięki dużej zawartości witamin, minerałów, błonnika …

Bób – smak lata w polskiej kuchni, fot. Pixabay

Bób – smak lata w polskiej kuchni

Bób to jedna z najbardziej charakterystycznych roślin strączkowych w Polsce, szczególnie popularna latem, kiedy osiąga swoje apogeum smakowe. Wzbudza sympatię ze względu na swoje walory odżywcze, łatwość przygotowania oraz szerokie możliwości kulinarne. Choć w Polsce tradycyjnie jada się go głównie w sezonie letnim, jego bogata historia i różnorodność w kuchni międzynarodowej sprawiają, że bób zyskuje …