Tangelo – owoc, który łączy najlepsze cechy pomarańczy i grejpfruta

Tangelo to owoc, który łączy w sobie najlepsze cechy dwóch popularnych cytrusów: pomarańczy i grejpfruta. Jest to hybryda, której historia sięga początków XX wieku, a jej nazwa pochodzi od połączenia słów „tangerine” (mandarynka) i „pomelo” (grejpfrut). Tangelo zyskuje coraz większą popularność wśród miłośników owoców cytrusowych dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi, soczystości oraz wszechstronności w kuchni.

Historia tangelo

Tangelo powstał na skutek krzyżówki między pomarańczą a grejpfrutem, a za jego odkrycie odpowiadają amerykańscy hodowcy, którzy na początku XX wieku rozpoczęli eksperymenty z krzyżowaniem różnych gatunków cytrusów. Pierwsze tangelo powstało w Stanach Zjednoczonych, a później zyskało popularność również w innych częściach świata, w tym w Europie i Australii. Warto dodać, że tangelo jest owocem o dość krótkim sezonie, zwykle dostępnym od późnej zimy do wczesnej wiosny.

Wyjątkowe cechy tangelo

Tangelo jest owocem o soczystym miąższu, który łączy w sobie słodycz pomarańczy z delikatną gorzkością grejpfruta. Ma pomarańczową skórkę, która jest nieco cieńsza niż ta, którą znajdziemy na pomarańczach, ale jednocześnie łatwiej ją zdjąć. Miąższ jest bardzo soczysty, o lekko kwaskowatym smaku, co czyni tangelo owocem o charakterystycznym, orzeźwiającym smaku.

Właściwości zdrowotne tangelo

Tangelo jest bogate w witaminę C, która wspomaga odporność organizmu, a także w błonnik, który pozytywnie wpływa na trawienie. Zawiera również liczne minerały, takie jak potas i magnez, które wspierają pracę serca i układu nerwowego. Dzięki niskiej kaloryczności tangelo jest również idealnym owocem dla osób dbających o linię. Ponadto, jak inne cytrusy, tangelo ma właściwości antyoksydacyjne, pomagając w walce z wolnymi rodnikami i starzeniem się komórek.

Jak jeść tangelo?

Tangelo jest owocem, który doskonale sprawdza się zarówno na surowo, jak i w potrawach. Można je po prostu obrać i zjeść, ale równie dobrze nadaje się do sałatek owocowych, soków czy deserów. Jego soczystość i kwaskowaty smak świetnie komponują się z innymi owocami, a także jako dodatek do mięsa czy ryb. Tangelo jest także składnikiem wielu koktajli i smoothie.

Przepisy z tangelo

1. Sałatka owocowa z tangelo i granatem

Składniki:

• 2 tangelo
• 1 granat
• 1 kiwi
• 1 jabłko
• 1 łyżka miodu
• kilka listków mięty

Przygotowanie:

1. Tangelo obierz, pokrój na cząstki i przełóż do miski.
2. Granat przekrój na pół i wydobądź nasiona, które dodasz do miski.
3. Kiwi i jabłko obierz, pokrój w kostkę i dorzuć do pozostałych owoców.
4. Całość skrop miodem, wymieszaj i udekoruj listkami mięty. Podawaj schłodzoną.

2. Smoothie z tangelo i truskawkami

Składniki:

• 2 tangelo
• 200 g truskawek
• 1 banana
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka miodu

Przygotowanie:

1. Owoce tangelo obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Truskawki umyj, a banana obierz.
3. Wszystkie składniki umieść w blenderze, dodaj jogurt i miód.
4. Zmiksuj wszystko na gładkie smoothie. Podawaj od razu.

3. Grillowana pierś z kurczaka z tangelo

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• 2 tangelo
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz, tymianek

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka oczyść, posól, popieprz i posyp tymiankiem.
2. Czosnek drobno posiekaj, a tangelo obierz i pokrój na plastry.
3. Kurczaka smaż na patelni grillowej z obu stron przez około 5-6 minut.
4. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i plastry tangelo, które lekko zrumienią się na patelni.
5. Podawaj z sałatką lub ryżem.

4. Tartaletki z kremem tangelo

Składniki:

• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 2 tangelo
• 250 ml śmietany 30%
• 100 g cukru pudru
• 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy

Przygotowanie:

1. Ciasto francuskie rozwałkuj i wycinaj okręgi, które pasują do foremek na tarty.
2. Piecz ciasto w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż będzie złociste.
3. Śmietanę ubij z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj skórkę z pomarańczy.
4. Owoce tangelo obierz, pokrój na małe kawałki i wymieszaj z ubitą śmietaną.
5. Na upieczonym cieście rozsmaruj krem i udekoruj kawałkami tangelo. Podawaj schłodzone.

Zastosowanie tangelo w kuchni

Tangelo to owoc, który nadaje się do wielu różnych potraw. Jego kwaskowaty smak sprawia, że doskonale komponuje się z deserami, jak i z daniami wytrawnymi. Można go używać jako dodatek do sałatek, marynat, soków, a także jako składnik różnorodnych ciast i wypieków. Jego soczystość i orzeźwiający smak są szczególnie cenione w letnich koktajlach, a także w połączeniu z lekkimi daniami mięsnymi i rybnymi.

Podsumowanie

Tangelo to wyjątkowy owoc, który łączy w sobie najlepsze cechy pomarańczy i grejpfruta. Dzięki swoim walorom smakowym i zdrowotnym zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Można go jeść na surowo, przygotowywać z niego soki, koktajle oraz wykorzystywać w różnorodnych potrawach. Tangelo jest nie tylko smaczne, ale i pełne witamin, minerałów oraz przeciwutleniaczy, które wspierają zdrowie. Warto sięgnąć po ten owoc, szczególnie w okresie zimowym, aby cieszyć się jego świeżym smakiem i korzystać z jego dobrodziejstw zdrowotnych.