Kapusta biała to warzywo o wszechstronnym zastosowaniu w kuchni. Bogata w witaminy, minerały i błonnik, stanowi doskonałą bazę dla sałatek, surówek i innych pysznych dań. W tym artykule przyjrzymy się różnym sposobom wykorzystania kapusty białej w kulinariach oraz podzielimy się kilkoma przepisami na smaczne i zdrowe potrawy.

Korzyści zdrowotne białej kapusty

Kapusta biała to prawdziwa skarbnica zdrowia. Jest źródłem witaminy C, która wspomaga odporność organizmu oraz witaminy K, istotnej dla prawidłowego krzepnięcia krwi. Ponadto, kapusta biała dostarcza błonnika, który wspiera zdrowie układu pokarmowego oraz minerałów takich jak mangan i potas.

Sałatki i surówki z białej kapusty

Sałatka Coleslaw

Składniki:

1 główka kapusty białej, poszatkowana

2 marchewki, starte

1 czerwona cebula, posiekana

1/2 szklanki majonezu

2 łyżki octu jabłkowego

1 łyżeczka cukru

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wymieszaj majonez, ocet jabłkowy, cukier, sól i pieprz.

Dodaj kapustę, marchewkę i cebulę.

Delikatnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Surówka z kapusty białej i jabłek

Składniki:

1/2 główki kapusty białej, poszatkowanej

2 jabłka, pokrojone w cienkie paski

1/4 szklanki rodzynek

1/2 szklanki jogurtu naturalnego

1 łyżeczka miodu

Sok z 1 cytryny

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Połącz jogurt, miód, sok z cytryny, sól i pieprz.

Dodaj kapustę, jabłka i rodzynki.

Delikatnie wymieszaj i schłodź przed podaniem.

Dania główne z białą kapustą

Kapusta faszerowana mięsem

Składniki:

8 liści kapusty białej, blanszowanych

500g mięsa mielonego (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)

1 cebula, drobno posiekana

1 marchewka, starta

1 puszka pomidorów krojonych

2 ząbki czosnku, posiekane

1 łyżeczka suszonej bazylii

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Podsmaż cebulę, dodaj mięso i smaż, aż będzie dobrze podsmażone.

Dodaj marchewkę, czosnek, pomidory, bazylię, sól i pieprz.

Napełnij liście kapusty farszem, zawijaj i układaj w naczyniu żaroodpornym.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut.

Kapuśniak z białej kapusty

Składniki:

1 główka kapusty białej, poszatkowana

200g boczku, pokrojonego w kostkę

1 cebula, posiekana

2 ziemniaki, pokrojone w kostkę

1 marchewka, pokrojona w plastry

1 litr bulionu warzywnego

1 liść laurowy

Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Smaż boczek, dodaj cebulę, ziemniaki i marchewkę.

Wrzuć kapustę, zalej bulionem, dodaj liść laurowy, sól i pieprz.

Gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut.

Kapusta biała to nie tylko zdrowe warzywo, ale również smaczna i wszechstronna baza do przygotowywania różnorodnych dań. Oto kilka prostych przepisów, które pozwolą ci cieszyć się jej wyjątkowym smakiem. Dodając kapustę białą do swojej diety, zyskasz nie tylko pyszne potrawy, ale także korzyści dla zdrowia. Zachęcamy do eksperymentowania z tymi przepisami i odkrywania nowych smaków w kuchni. Smacznego!

Fot. Pixabay

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *