Nektarynki, owoce o smaku słodkiego i soczystego, stanowią jedno z największych bogactw letnich ogrodów i targów. Ich delikatna skórka kryje w sobie soczyste wnętrze pełne witamin i minerałów. Nie tylko są pyszne same w sobie, ale również stanowią doskonałą bazę dla wielu przepisów, które umilają gorące dni. Poznajmy bliżej ten egzotyczny owoc oraz kilka przepisów, które wydobędą z niego pełnię smaku.
Nektarynki – krótka charakterystyka
Nektarynka, nazywana również brzoskwinią płaską, to owoc pochodzący z Azji. Choć jej nazwa sugeruje pokrewieństwo z brzoskwinią, nie posiada ona owłosionej skórki. Zamiast tego, jej skórka jest gładka i lśniąca. Miąższ nektarynki jest soczysty i słodki, o bogatym smaku, który doskonale komponuje się z innymi składnikami.
Przepisy z wykorzystaniem nektarynek
Sałatka nektarynkowa z rukolą i serem feta
Składniki:
2 nektarynki, pokrojone w plasterki
Garść świeżej rukoli
100g sera feta, pokrojonego w kostkę
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
W misce wymieszaj nektarynki, rukolę i ser feta.
Dodaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz, delikatnie mieszając, aby składniki się połączyły.
Podawaj od razu, ciesząc się świeżością i smakiem.
Deser: grillowane nektarynki z lodami waniliowymi
Składniki:
4 nektarynki, przekrojone na pół i wydrylowane
2 łyżki miodu
1 łyżeczka cynamonu
Lody waniliowe do podania
Sposób przygotowania:
Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
Posmaruj nektarynki miodem z obu stron.
Posyp cynamonem.
Grilluj nektarynki około 2-3 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko karmelizowane.
Podawaj z gałką lodów waniliowych, by stworzyć wyjątkowy kontrast smaków.
Koktajl nektarynkowy z miętą
Składniki:
2 nektarynki, obrane i pokrojone na kawałki
Garść świeżej mięty
Sok z 1 limonki
1 łyżka miodu
Kilka kostek lodu
Sposób przygotowania:
Umieść wszystkie składniki w blenderze.
Zblenduj do uzyskania gładkiego koktajlu.
Podawaj schłodzony, dekorując gałązką mięty.
Nektarynki nie tylko smakują doskonale same w sobie, ale również świetnie komponują się z innymi składnikami w różnego rodzaju potrawach. Ich soczystość i słodycz sprawiają, że są idealnym dodatkiem do sałatek, deserów czy koktajli. Korzystaj z sezonu letnich owoców i eksperymentuj z różnymi przepisami, by odkryć wszystkie możliwości, jakie kryją w sobie te egzotyczne owoce.
